Grammata se contituye en 2003 con varios objetivos, entre los que destaca el de socializar aquellas innovaciones tecnológicas susceptibles de aportar especialmente un notable beneficio (en diversos aspectos) a la actual sociedad, llamada hoy por muchos “de la información”.

En 2004 Grammata ya puso los eReader en su punto de mira, iniciando desde estonces una acción de I+D que tuvo sus primeros resultados en 2007, cuando Grammata sale al mercado con el PAPYRE 6.1. En 2008 el PAPYRE 6.1 se convierte en el eReader más vendido en España y Grammata inaugura WWW.GRAMMATA.ES, donde se ofrecen servicios e información para clientes papyre y para todo usuario que desee servirse de éstos.

Desde el 2006 se inicia la digitalización y comercialización de contenidos para los libros electrónicos. En septiembre de 2010, con la asociación de empresarios argentinos se fundó Grammata Argentina, abriendo así las puertas de la compañía al mercado Latinoamericano.